PIANA DEL MOSAICO LAZIO IGT BIANCO 2022-2023 3LT

Varietà: Vermentino-Malvasia Puntinata-Grechetto
Zona di Produzione: Campagnano di Roma
Superficie del vigneto: 9 Ha
Altitudine del vigneto: 150 slm (above sea level)
Tipologia del suolo: Sedimentario, piuttosto argilloso e calcareo
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Densità delle piante: 4500 per Ha
Produzione per ettaro: 8000 Kg
Resa uva in vino: 65%
Periodo di vendemmia: Metà settembre
Vinificazione: Contatto a freddo con le bucce per 8-10 ore a 7°C.
Fermentazione Alcolica: In acciaio alla temperature di 13/15°C.
Fermentazione Malolattica: Non svolta
Affinamento: In bottiglia